ДОСТУПНОСТЬ К ПЕРЕВАРИВАНИЮ КЛЕТЧАТКИ КОРМОВ И ЕЕ ФРАКЦИЙ В РАЦИОНАХ ГОЛШТИН-ХОЛМОГОРСКИХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ЕВРОПЕЙСКОГО СЕВЕРА

Л. Н. КУЗЬМИНА ¹, С. С. КУЗЬМИН ¹, О. В. КОРБУТ ¹

Аннотация. Производство грубых кормов — важнейшая отрасль сельскохозяйственного производства. От уровня ее развития в решающей мере зависит экономическая эффективность молочного скотоводства и сельскохозяйственного предприятия в целом. Высокопродуктивное скотоводство и широко начавшийся в последние годы в стране процесс голштинизации крупного рогатого скота может успешно развиваться только тогда, когда будет значительно повышено качество кормов, и в первую очередь грубых. Мировой опыт подтверждает, что при невыполнении этих условий достижения селекционного прогресса не используются. Более того, хозяйствам наносится экономический ущерб, так как их кормовая база, и в первую очередь производство грубых кормов, имеет низкий уровень развития. При таких условиях генетически обусловленная продуктивность скота, особенно голштинского, не проявляется [1]. Клетчатка имеет большое значение в обеспечении энергетических потребностей жвачных животных. Многочисленными исследованиями установлено, что от 40 до 75% сырой клетчатки кормов переваривается в желудочно-кишечном
тракте крупного рогатого скота (Henneberg a. Kohman, 1864). Изучена доступность к перевариванию сырой клетчатки и ее фракций (НДК) и (КДК) в искусственном рубце в кормах: сене, силосе, сенаже, жоме сухом свекловичном. Установлено, что определенные корма с высокой концентрацией НДК могут обладать более высокой энергетической ценностью, чем корма с низкой концентрацией НДК. Содержание НДК, КДК, сырой клетчатки в сенаже из многолетних трав колеблется в пределах от 14,35
до 23,71%; от 7,53 до 10,27%; от 8,50 до 11,86% соответственно, при практически одинаковой распадаемости их в рубце коров.
В силосе из многолетних трав содержание НДК на 8,4% больше, чем в силосе из однолетних трав, распадаемость ее в рубце также выше на 13,97%. Содержание сырой клетчатки и ее фракций, НДК и КДК в сене, как и распадаемость в рубце, варьирует в широких пределах: содержание — от 16,38 до 35,93%; от 34,83 до 65,68%; от 21,91 до 39,02% соответственно; распадаемость — от 10,38 до 33,54%; от 24,63 до 34,58%; от 17,04 до 19,86% соответственно.

AVAILABILITY TO DIGESTING OF FODDER’S FIBER AND ITS FRACTIONS IN THE HOLSHTEIN-KHOLMOGORY COW RATIONS IN THE CONDITIONS OF THE EUROPEAN NORTH

L. N. KUZMINA ¹, S. S. KUZMIN ¹, O. V. KORBUT ¹

Abstract. The production of roughages is the most important industry of agricultural production. The economic efficiency of dairy cattle breeding and the agricultural enterprise as a whole depends critically on the level of its development. Highly productive cattle breeding and the process of crossing cattle with Holstein breed, which began in recent years in the country, can developed successfully only when the quality of fodder, and especially the rough ones, is significantly improved. World experience confirms that if these conditions are not executed, achievement of selection progress is not used. Moreover, the farms are being economically damaged because their fodder base, and primarily the production of roughages, has a low level of development. Under such conditions, the genetically determined productivity of livestock, especially Holstein, is not showed. Fiber is of great importance in providing the energy needs of ruminants. Numerous studies have established that 40 to 75% of the crude fiber of fodder is digested in the gastrointestinal tract of cattle. The accessibility to the digestion of crud fiber and its fractions (NDF) and (ADF) in artificial rumen in fodders: hay, silage, haylage, dry beet bagasse. It has been established that certain fodders with a high NDF concentration may have a higher energy value than fodders with a low concentration of NDF. The content of NDF, ADF, crude fiber in haylage of perennial grasses ranges from 14.35 to 23.71%; from 7.53 to 10.27%; from 8.50 to 11.86%, respectively, with practically the same disintegration in the rumen. In the silage of perennial grasses, the NDF content is 8.4% higher than in the silage of annual grasses, its disintegration in the rumen is also higher by 13.97%. The content of crude fiber and its fractions, NDF and ADF in the hay, as well as disintegration in the rumen, varies within wide limits: content — from 16.38 to 35.93%; from 34.83 to 65.68%; from 21.91 to 39.02% respectively; disintegration — from 10.38 to 33.54%; from 24.63 to 34.58%; from 17.04 to 19.86% respectively.

¹ Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Мурманская государственная сельскохозяйственная опытная станция» Россия, 184365, п. Молочный, Кольского р-она, Мурманской обл., ул. Совхозная д. 1.