ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЯИЦ ДВУХЛИНЕЙНЫХ ГИБРИДОВ ГЕНОФОНДНЫХ ПОРОД И ПОПУЛЯЦИЙ

А. В. МАКАРОВА¹, О. П. ЮРЧЕНКО¹, А. Б. ВАХРАМЕЕВ¹

Аннотация. В биоресурсной коллекции «Генетическая коллекция редких и исчезающих пород кур» проведено скрещивание четырёх генофондных пород и аутосексной популяции опытная ЦС. Получены три группы цветных, аутосексных двухпородных гибридов. Показатели полученных гибридов и родительских форм оценены по яйценоскости за первые четыре месяца яйцекладки, массе и биофизическим качествам яиц в возрасте 38 недель. По результатам проведенной оценки выявлено превосходство двух групп гибридов, александрит палево-полосатый (♂ — популяции опытная ЦС х ♀ — породы первомайская) и александрит шоколадный (♂ — породы нью-гемпшир х ♀ — породы загорская лососевая) над родительскими формами по количеству яиц на среднюю несушку. Гибриды александрит палево-полосатый превзошли по яйценоскости матерей на 16,4 шт. (30,0%), кур отцовской формы на 13,7 шт. (23,5%). Гибриды александрит шоколадный превзошли матерей по яйценоскости на 13,6 шт. (24,1%) и кур отцовской формы на 15,3 шт. (27,0%). Гибриды александрит красный (♂ — породы полтавская глинистая х ♀ — породы первомайская) показали более низкие результаты по этому признаку в сравнении с обеими исходными породами (-9,3% относительно материнской и -19,5% в сравнении с курами отцовской формы). Гибриды александрит палево-полосатый и шоколадный, превзошли родительские формы по соотношению желтка к белку в яйце. Лучший индекс белок/желток отмечен у александрит шоколадный что ниже кур отцовской формы (нью- гемпшир) на 0,15 (6,7%) и матерей на 0,02 (1%). Гибриды александрит палево-полосатый превзошли обе родительские формы по наибольшему количеству учитываемых признаков (трём из семи). Это количество яиц на среднюю несушку, соотношение белок/желток и плотность яйца. Гибриды александрит шоколадный превосходили обе родительские формы по двум признакам (количество яиц на среднюю несушку и плотность яйца), александрит красный только по одному признаку (плотность яйца). Остальные качественные характеристики яиц гибридов имели про- межуточные значения между отцовской и материнской формами. Гибриды, показавшие гетерозис по яйценоскости за изученный период и лучшее соотношение желтка к белку в яйце перспективны для малых форм хозяйствования.

PRODUCTIVITY AND QUALITY OF EGGS OF BILINEAR HYBRIDS OBTAINED ON THE BASIS OF GENE POOL ROCKS AND POPULATIONS

A. MAKAROVA¹, O. JURCHENKO¹, A. VAKHRAMEEV¹

Abstract. In the collection of biological resources «Genetic collection of rare and endangered breeds of chickens» was carried out the crossing of four gene pool breeds and autosex population of experimental CS. Three groups of color, autosex hybrids of two breeds were obtained. The indices of the obtained hybrids and parental forms were evaluated by egg production for the first four months of egg laying, weight and biophysical qualities of eggs at the age of 38 weeks. It was revealed the superiority of two groups of hybrids, alexandrite buff-striped (♂— population of experimental CS x ♀— Pervomayskaya) and alexandrite chocolate (♂— New-Hampshire x ♀ — Zagorskaya salmon) over parental forms by the number of eggs on average chicken. Alexandrite buffstriped hybrids surpassed the egg-laying mothers 16.4 eggs (30.0%), chickens paternal forms by 13.7 eggs (23.5%). Hybrids of chocolate alexandrite surpassed mothers in egg production by 13.6 eggs (24.1%) and paternal chickens by 15.3 eggs (27.0%). Alexandrite red hybrids (♂ — Poltava clay x ♀ — Pervomayskaya) showed lower results on this parameter in comparison with both initial rocks (-9.3% relative to the parent and -19.5% compared to the hens of the paternal form). Hybrids of alexandrite buff-striped and chocolate, surpassed parental forms in the ratio of yolk to albumen in the egg. The best index of albumen/yolk was observed in alexandrite chocolate chickens of paternal forms (New-Hampshire) 0.15 (6.7%) and mothers 0.02 (1%). Hybrids of alexandrite buff-striped surpassed both parental forms on the greatest number of the considered indications (three of seven). This is the number of eggs per average chicken, the ratio of albumen/yolk and egg density. Hybrids alexandrite chocolate was superior to both parental forms in two indications (number of eggs per hen and the average density of eggs), alexandrite red was only in one indication (the density of the egg). Other quality characteristics of the eggs of the hybrids had intermediate values between the paternal and maternal forms. Hybrids that showed egg heterosis during the studied period and the best albumen/yolk ratio in the egg are promised for small farms.

¹ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и разведения сельскохозяйственных животных — филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр животноводства — ВИЖ имени академика Л. К. Эрнста», 196601, Россия, г. Санкт-Петербург, п. Тярлево, 55а.